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　　齐鲁网·闪电新闻8月29日讯日前，平原县开展重点业态餐饮服务单位肉及肉制品安全专项整治。20个专项工作组深入餐饮单位，亚新体育全站重点检查各经营主体的证照资质及从业人员健康证是否齐全有效，是否落实进货查验、索证索票制度等相关证明材料。餐饮加工制作过程中是否存在非法购进、掺杂掺假、以次充好等行为。肉类制品的包装标签是否规范，生产日期、保质期等信息是否清晰标注，并对发现的问题现场反馈指导。

　　执法过程中，工作组督促重点业态餐饮服务单位加强食品安全管理，严格落实食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯体系，确保肉制品来源可追溯、质量可控制。工作组还通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向经营户和消费者普及食品安全知识，切实增强社会公众防范意识和维权意识。

　　平原县市场监督管理局党组成员张勇说：“严厉打击假冒牛羊肉、病死肉、非法进口肉、有毒有害肉制品、“三无”包装肉等违法犯罪行为，切实强化肉及肉制品使用量较大的烧烤店、火锅店、大排档等重点业态经营单位食品安全主体责任，亚新体育全站严格落实食品采购索证索票管理规定，不断规范肉及肉制品采购使用行为，不让一片假劣肉制品流入平原市场。”

　　据悉，此次专项整治从8月20日—9月20日，为期一个月，旨在进一步加强餐饮服务环节肉及肉制品质量安全监管工作，保障公众饮食安全。

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