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亚新体育平台首页人间烟火味 最抚凡人心!盘点到木垒必吃的“十大名吃”

2023-11-19 15:17:06
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  木垒烧烤讲究用辣椒、孜然提味,选择肥瘦相间的肉块,不光使高温下烤出的油流入瘦肉,使其口感不会干硬,还将肥肉榨干后的香味儿注入了烤肉中,不油不腻,十分美味。

  木垒凉皮由本地万亩旱田所产优质小麦面粉及杂粮粉制作而成,筋道可口,汤汁由甜酱、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉等各种调料制成,搭配品尝,饥渴顿消。

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  高淀粉土豆搓出的渔渔晶莹剔透,混入炖好的的农家跑地鸡中细细入味,软糯的渔渔加上紧实的肉质,出锅享用,滋味别样。

  木垒牛羊自幼便饮着天山雪水,啃食碱性天然饲料成长起来,再加上原始的牛羊放牧和育肥方法,故味道不膻不腥,肉质细嫩,以清水熬炖,简料调味,肉品滑嫩,汤汁鲜美。

  洋芋搅团是木垒极具年代感的风味美食,做法简单,可荤可素,搭配地道的咸菜和油泼辣子,趁着热气大快朵颐,别有风味。

  将拉条子面擀成极薄的饼状,放进烧羊肉的锅里,焖煮后捞起切块,面饼层层不沾,不油不腻,香酥可口,羊肉性热味甘,搭配食用,最宜于冬季进补。

  木垒羊杂做法居多,做汤的,干拌的,爆炒的亚新体育平台首页,口味大不相同,较为出名的有米肠面肺子,胡辣羊蹄和爆炒羊杂等,是地道的木垒风味美食。

  具有上百年历史的木垒土火锅仍沿用着大肚子煤炭锅,四周新鲜的牛羊肉搭配手搓丸子、加沙、白菜、豆腐、粉条、蘑菇等,一层一层整齐排列,浇上熬制已久的高汤慢炖,浓香四溢。

  木垒小麦面粉拉出的面条筋道爽滑,煮熟过水后晶莹剔透,泼上一大勺滚辣皮汤汁,配上新鲜的小黄瓜或青菜,将烤肉撸进盘子里,蘸着汤汁吸溜一大口,是木垒烧烤的绝佳搭配。

  木垒杂粮种类繁多,有鹰嘴豆、大麦、小麦、土豆等特色杂粮,做成的杂粮饼、豆粉饮品等既保持了原汁原味,还具有很高的营养价值。

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